Formazione e affiancamento in cucina
La scelta del menù per il vostro ristorante è un elemento chiave che può determinarne il successo ma anche rivelarsi un boomerang se non progettato accuratamente.
Siamo in grado di revisionare il menù di ogni tipo di ristorante e di ottimizzarlo sia per essere maggiormente appetibile per i clienti che per determinare un aumento del margine di profitto.
Il nostro staff è guidato dal Master Chef Simone Falcini, Direttore Didattico dell’Accademia Italiana Chef, Membro del Consiglio Nazionale dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, Membro Delegato della Federazione Pasticceri Italiani, Stella della Ristorazione 2012, 2013, 2014, 2015, 2016 e Les Toques Blanches d’Honneur Cappello D’Oro 2013, 2014, 2015 e Cappello di Platino 2016 e si occupa anche di formazione e affiancamento dello staff dei ristoranti nostri clienti per garantire uno standard qualitativo di alto livello da mantenere costante nel tempo.
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